Caldinho de feijão

Caldinho de feijão

Vai chegando o inverno, os dias tornando-se mais curtos, mãos e pés doloridos de frio, sensação de que o calor nunca vai voltar.

É quando nos recolhemos ao abrigo de nossos lares, buscamos o aconchego dos familiares e o calor de uma comida quente e reconfortante.

Por tudo isso um caldinho de feijão é uma excelente opção para o inverno. É algo rápido e muito fácil de fazer, que aproveita bem as sobras de outras refeições.

No liquidificador, aproveito o que sobrou do feijão e acrescento o mesmo volume de água. Pode ser o feijão comum ou até mesmo um restinho de feijoada. Todos ficam igualmente bons.

Bato tudo e transfiro para uma caneca.

Acrescento um toque de pimenta e uma dose generosa de cachaça e deixo cozinhando em fogo baixo até engrossar o caldo.

Coloco algumas fatias de bacon no microondas por dois minutos. Quando esfriam trituro com as mãos.

Sirvo o caldo numa caneca salpicado de bacon e salsinha, acompanhado de croutons e uma saborosa cachaça Caribé.

Tem quem goste do frio. Até pelas comidinhas de inverno.

Mas para mim o caldinho de feijão só aumenta a saudade do verão.

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