ATUALIZADO EM 22 DE JUNHO DE 2020
Nessa receita você vai aprender como fazer pepino japonês agridoce, uma saladinha rápida e fácil para servir como entrada e deixar suas refeições muito mais sofisticadas.
Conhecida em japonês como sunomomo, esta salada agridoce de pepino está presente em praticamente todos os restaurantes japoneses e até chineses.
Ela equilibra o sabor azedinho do pepino com um molho agridoce delicioso.
Uma dica é que você pode acrescentar algumas gotas de óleo de gergelim à salada pronta se quiser acentuar o sabor do gergelim.
O ideal é deixar essa salada em geladeira antes de servir, para que fique ainda mais refrescante. E colocar o gergelim somente na hora de comer.
No Japão, é comum adicionar outros ingredientes à esta salada de pepino agridoce, como kani e algas.
Mas uma variação que é igualmente fácil de fazer e tão deliciosa quanto é substituir o pepino por rabanete, seguindo o mesmo modo de preparo.
Separe seus hashis e aproveite para preparar uma salada de pepino japonês para sua próxima refeição!
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